鹅蛋炒木耳的做法大全
鹅蛋炒木耳是一道美味又健康的菜肴，适合各种人群食用。下面介绍三种不同的做法。
做法一：清炒鹅蛋木耳
1. 准备材料：鹅蛋2个、黑木耳适量、葱姜适量。
2. 将鹅蛋打入碗中，打散备用。
3. 将黑木耳泡软，洗净切成小块备用。
4. 热锅冷油，放入葱姜爆香。
5. 加入黑木耳翻炒，加入适量盐。
6. 倒入鹅蛋液，翻炒均匀即可。
做法二：鹅蛋木耳炖豆腐
1. 准备材料：鹅蛋2个、黑木耳适量、豆腐1块、葱姜适量。
2. 将豆腐切成小块，黑木耳泡软洗净备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜爆香。
4. 加入豆腐和黑木耳，加入适量盐和鸡精，加水炖煮10分钟。
5. 将鹅蛋打入碗中打散，倒入锅中，搅拌均匀。
6. 炖煮5分钟即可。
做法三：鹅蛋木耳蒸肉饼
1. 准备材料：鹅蛋2个、黑木耳适量、猪肉馅适量、葱姜适量。
2. 将黑木耳泡软，洗净切成小块，猪肉馅加入适量盐和鸡精，拌匀备用。
3. 将鹅蛋打入碗中打散，加入黑木耳拌匀。
4. 在蒸锅中垫上蒸网，将猪肉馅铺在蒸网上，将黑木耳和鹅蛋液倒在猪肉馅上。
5. 上锅蒸15分钟即可。
注意事项
1. 三高人群不宜食用鹅蛋，包括高血压、高血脂、高胆固醇。
2. 孕妇、小孩和老人不宜过量食用鹅蛋，以免引起消化不良。
3. 鹅蛋炒木耳的油量不宜过多，以免影响健康。