正宗麻团做法和配方
麻团是一道具有浓郁地方特色的小吃，其制作方法简单，风味独特，深受广大食客的喜爱。下面，我们来介绍一下正宗麻团的做法和配方。
配料准备
1. 糯米粉：500克
2. 红糖：200克
3. 芝麻：适量
4. 热水：适量
制作步骤
1. 将糯米粉放入大碗中，加入适量热水，搅拌成面团状。
2. 将红糖加入小锅中，加水煮沸，煮至红糖完全溶解。
3. 将芝麻放入平底锅中，用小火炒香，备用。
4. 将面团揉成长条状，切成小块，搓成圆形，压扁成薄饼状。
5. 在薄饼中央加入少量红糖水和炒香的芝麻，将饼皮包裹起来，搓成球状。
6. 将麻团放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
7. 将麻团放入碗中，撒上适量芝麻即可。
小贴士
1. 煮麻团的水要开得足够大，这样才能充分煮熟。
2. 包馅时，要注意红糖水的量，不要加太多，否则麻团会变得过甜。
3. 在饼皮中央加入芝麻，可以增加麻团的口感和香味。
以上就是正宗麻团的做法和配方，大家可以按照这个方法尝试制作，相信一定会制作出美味的麻团。