麻辣龙虾虾尾的做法
龙虾是夏季美食中的佼佼者，其肉质鲜美，富含营养。而麻辣龙虾更是让人垂涎三尺的美味。下面就为大家介绍一下麻辣龙虾虾尾的做法。
材料准备
1. 龙虾虾尾500克
2. 青蒜30克
3. 姜末10克
4. 蒜末10克
5. 干辣椒15克
6. 花椒粒10克
7. 食用油适量
8. 盐适量
步骤
1. 龙虾虾尾用清水洗净，沥干水分。
2. 干辣椒和花椒粒放入锅中炒香，捞出备用。
3. 锅中倒入适量油，放入姜末和蒜末炒香，再放入龙虾虾尾翻炒至变色。
4. 加入炒香的干辣椒和花椒粒，继续翻炒。
5. 加入盐调味，再加入切好的青蒜翻炒均匀。
6. 出锅前淋上适量的食用油即可。
香辣肉丝的正宗做法
香辣肉丝是一道经典的川菜，其口感鲜美，香辣可口，让人回味无穷。下面就为大家介绍一下香辣肉丝的正宗做法。
材料准备
1. 猪肉里脊肉200克
2. 青椒1个
3. 红椒1个
4. 蒜末10克
5. 姜末10克
6. 干辣椒10克
7. 豆瓣酱适量
8. 食用油适量
9. 盐适量
步骤
1. 猪肉里脊肉切成细丝，加入盐和料酒腌制十分钟。
2. 青椒和红椒切成细丝，干辣椒剪成小段。
3. 锅中倒入适量油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中再倒入适量油，放入蒜末、姜末和干辣椒煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱煸炒均匀，再加入青椒和红椒煸炒至变色。
6. 最后加入煸炒好的肉丝翻炒均匀即可。
以上就是麻辣龙虾虾尾和香辣肉丝的正宗做法，希望大家喜欢。