黄豆猪脚的做法大全家常做法
黄豆猪脚是一道营养丰富的家常菜，尤其适合女性朋友食用。下面我们介绍黄豆猪脚的最简单家常做法。
材料准备
1. 猪脚一只，黄豆适量。
2. 姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精适量。
步骤
1. 猪脚洗净，切块，焯水去血水。
2. 黄豆洗净，泡水半小时。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。
4. 放入猪脚煸炒，加入适量料酒翻炒均匀。
5. 加入黄豆和清水，水量要没过猪脚和黄豆，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
6. 加入适量盐、生抽、老抽、鸡精，继续炖煮30分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
小贴士
1. 猪脚焯水时加入少许姜片可以去腥味。
2. 炖煮时可以加入枸杞、红枣等配料增加营养价值。
3. 炖煮时间越长，口感会越软烂，但是也需要根据自己的口感偏好来调整。