黄豆汤的做法大全家常
黄豆汤是一道非常营养的汤品，不仅味道鲜美，而且具有很多的营养价值。下面就为大家介绍一下黄豆汤的做法。
1. 准备材料
制作黄豆汤需要准备的材料有：黄豆、猪骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。
2. 煮黄豆
将黄豆洗净后浸泡在水中，泡制时间最好在4个小时以上，这样可以让黄豆更容易煮烂。将泡好的黄豆放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟左右，直至黄豆煮烂。
3. 煮汤底
将猪骨洗净后放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒等调味料，煮开后转小火煮2个小时左右，直至汤底呈现出浑浊的状态。
4. 混合
将煮好的黄豆和汤底混合在一起，再加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后继续煮10分钟左右，直至汤汁变稠。
5. 去油
将煮好的黄豆汤倒入容器中，放入冰箱冷藏，等到汤汁冷却后，就可以将上面的油脂去掉，这样就可以让黄豆汤更加清爽可口。
6. 加料
在黄豆汤中加入一些其他的食材，如瘦肉、豆腐、海带、木耳等，可以让黄豆汤更加丰富多样。
7. 总结
黄豆汤是一道非常健康营养的汤品，可以滋补身体，增强免疫力。在制作黄豆汤的时候，需要注意煮黄豆的时间，以及汤底的煮制时间，这样才能制作出一碗美味可口的黄豆汤。