鼠曲草糯米粑粑的做法
鼠曲草糯米粑粑是一道经典的湖南小吃，其口感软糯，香甜可口，深受人们的喜爱。下面，我们就来介绍一下鼠曲草糯米粑粑的制作方法。
材料准备
1.糯米粉500克，水300毫升。
2.鼠曲草适量。
3.红糖适量。
制作步骤
1.将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到搅拌成均匀的糯米糊。
2.将鼠曲草洗净，晾干后磨成细末，筛入糯米糊中，搅拌均匀。
3.将糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸20分钟。
4.取出蒸好的糯米糕，放凉后切成小块。
5.将红糖加入适量的水中，煮至糖溶化，成为红糖糖浆。
6.将糯米糕块放入红糖糖浆中，翻炒均匀，直至糖浆被糯米糕吸收。
7.装盘即可食用。
小贴士
1.糯米粉和水的比例可以根据自己的喜好适当调整。
2.鼠曲草的用量也可以根据自己的口味加减。
3.糯米糕蒸的时间不宜过长，否则会影响口感。
4.红糖糖浆的甜度可以根据自己的口味调整。
5.翻炒时要注意火候，以免糯米糕粘锅。
6.糯米糕炒的时间不宜过长，否则会影响口感。
7.可以根据自己的喜好加入其他配料，如芝麻、花生等。