龙利鱼的做法大全家常窍门
龙利鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食材，而且做法也非常多样。下面介绍几种家常龙利鱼的做法，让你轻松做出美味的龙利鱼。
家常香煎龙利鱼
1. 准备材料：龙利鱼一条、盐、黑胡椒、生姜、葱、蒜、酱油、料酒。
2. 龙利鱼去鳞、去内脏、洗净后抹干水分，切成块状。
3. 在龙利鱼块上撒上盐和黑胡椒，搅拌均匀后腌制十分钟。
4. 生姜、葱、蒜切成末，放入碗中，加入酱油和料酒，搅拌均匀制成腌料。
5. 热锅凉油，放入龙利鱼块，中小火煎至两面金黄，再加入腌料翻炒均匀。
6. 炒至龙利鱼块表面略微焦黄即可出锅。
清蒸龙利鱼
1. 准备材料：龙利鱼一条、姜片、葱段、盐、料酒、香油、生抽。
2. 龙利鱼去鳞、去内脏、洗净后抹干水分，切成块状。
3. 在龙利鱼块上撒上盐和料酒，腌制十分钟。
4. 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，再放入腌制好的龙利鱼块，盖上锅盖，用中火蒸十分钟。
5. 蒸好后将龙利鱼块放入盘中，淋上香油和生抽，撒上葱花即可。
红烧龙利鱼
1. 准备材料：龙利鱼一条、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水。
2. 龙利鱼去鳞、去内脏、洗净后抹干水分，切成块状。
3. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐和清水，煮开后放入龙利鱼块，煮至汁浓鱼熟。
5. 最后加入少许香油，翻炒均匀即可。