大肠刺身里真的有大肠杆菌吗？

你所提及的内容存在错误表述，大肠杆菌是一种细菌，并非可食用的“刺身”，这种说法可能会对公众产生误导。大肠杆菌在正常情况下是肠道内的正常菌群，但某些菌株可能会引起疾病，我们应当以科学、准确的态度对待生物知识，避免传播错误信息。