珐琅铸铁锅有什么好处
珐琅铸铁锅是一种高档的炊具，它是以铸铁为主体，表面经过珐琅处理而成。它不但美观，而且使用起来也非常方便，下面介绍一下珐琅铸铁锅的好处。
1. 均热性好
珐琅铸铁锅的均热性非常好，因为它的铸铁底部可以均匀地吸收热量，并将热量均匀地散发到锅体上。这样，食物就可以快速均匀地受热，不容易糊锅。
2. 耐高温
珐琅铸铁锅可以承受高温，因为它的表面经过珐琅处理，可以耐受高达400℃的高温。这样，我们可以在炒菜、煮汤等过程中，不用担心锅会被烧坏。
3. 保温性好
珐琅铸铁锅的保温性也非常好，因为它的铸铁底部可以将热量均匀地散发到锅体上，并且锅盖也是珐琅处理的。这样，食物在煮熟后，可以在锅里保温一段时间，不容易变凉。
4. 健康环保
珐琅铸铁锅是一种健康环保的炊具，因为它的表面经过珐琅处理，不会释放有害物质。同时，珐琅铸铁锅的铸铁材质可以释放出一定量的铁元素，有助于补充人体所需的铁元素。
5. 容易清洗
珐琅铸铁锅的表面非常光滑，不容易粘附食物，容易清洗。我们只需要用清水将锅内的残留物清洗干净，然后用厨房纸擦干即可。
6. 经久耐用
珐琅铸铁锅是一种经久耐用的炊具，因为它的铸铁材质非常坚固，不容易损坏。同时，珐琅处理的表面也非常坚硬，不容易刮花。
7. 珐琅脱瓷怎么办
如果珐琅铸铁锅的表面出现脱瓷现象，我们可以使用以下方法进行修复：
1. 将锅内的食物倒掉，用清水将锅内的残留物清洗干净。
2. 将锅放在火上加热，让锅内的水蒸发干净。
3. 在锅内涂上一层植物油，放在火上加热，让植物油渗入锅内。
4. 关火，让锅自然冷却。
5. 用厨房纸擦拭锅内的植物油，锅就修复好了。