刀鱼和带鱼有何区别？
从外形上看，刀鱼体型狭长侧扁，形状像一把锋利的小刀，体表呈银白色，背鳍较长，尾鳍短小，体长一般在20-40厘米之间。带鱼体型则更为修长，身体侧扁如带，呈银灰色，背鳍起点至尾鳍全部由鳍条组成，体长可达1米以上。
两者的生活环境截然不同。刀鱼是洄游性鱼类，平时生活在海里，每年春季会溯河而上，进入淡水江河产卵。带鱼则是典型的海洋鱼类，主要栖息在深海中，通常在水下60-100米的深度活动。
营养价值方面，刀鱼富含蛋白质、脂肪以及多种维生素，尤其是不饱和脂肪酸含量较高。带鱼同样含有丰富的蛋白质和矿物质，其中硒元素含量突出。两者的肉质都很细嫩，但口感存在差异，刀鱼肉质更为细腻，带鱼则稍显紧实。
在市场上，刀鱼由于产量较少，尤其是长江刀鱼，价格相对昂贵。带鱼则产量丰富，价格亲民，是百姓餐桌上常见的海鲜产品。购买时通过观察体型大小和颜色，就能很容易将两者区分开来。