在中国的土地上是否发现过食人菌？要回答这个问题，首先需要明确“食人菌”的定义。从科学角度看，自然界中并不存在能主动捕食人类或大型动物的菌类。真菌的营养方式主要是腐生分有机物、寄生依附宿主获取营养或共生，其生长依赖现成的有机物质，不具备主动攻击、捕食高等动物的能力。所谓“食人菌”，更多是对某些有毒或致病性真菌的夸张描述，而非真实存在的生物类别。
中国地域辽阔，气候多样，是世界上真菌资源最丰富的国家之一。据《中国真菌志》记载，我国已发现的真菌种类超过1.5万种，其中不乏有毒菌类。例如，鹅膏科的致命毒菌如白毒伞 Amanita verna 、灰花纹鹅膏 Amanita fuliginea 等，误食后会严重损害肝脏和肾脏，死亡率极高；还有一些寄生性真菌，如引起皮肤癣症的皮肤癣菌，或导致肺部感染的曲霉、隐球菌等，可能对人体健康造成威胁。但这些真菌的危害机制是通过毒素或感染致病，而非“食用”人类——它们法像动物一样主动捕捉、消化人类躯体，本质上与“食人”毫关联。
民间或网络上偶有“食人菌”的传言，多是对某些真菌特性的误或夸大。例如，一些腐生真菌能分动物尸体，有人便将其误认为“捕食者”；还有人将热带雨林中的大型真菌如“恶魔的雪茄”等与神秘传说结合，虚构出“食人”情节。但这些说法均科学依据。中国科学院微生物研究所等机构的长期监测显示，我国境内从未发现过能主动攻击人类并以人体组织为营养来源的菌类。
事实上，对人类构成威胁的真菌，本质是“有毒”或“致病”，而非“食人”。中国在真菌研究领域起步早、成果扎实，从《诗经》中对“蕈”的记载，到现代真菌分类学的系统研究，从未有任何科学文献或权威报告证实“食人菌”的存在。论是东北的针阔混交林、西南的横断山区，还是华南的热带雨林，已知的菌类都遵循着真菌的基本生态规律：依赖环境中的有机物生长，与其他生物形成共生或寄生关系，而非主动“捕食”。
从科学定义和实际发现来看，在中国的土地上，从未发现过所谓的“食人菌”。那些被误传为“食人菌”的生物，要么是有毒真菌，要么是寄生性致病菌，其危害源于毒素积累或感染，而非主动“食用”人类。对真菌的认知，需要建立在科学基础上，避免被不实传言误导。