五毛一块的雪糕去哪了？
小时候攥着皱巴巴的五毛钱，就能从校门口的冰棍箱里换一支橘子味冰棒，撕开透明塑料袋，冰碴子落在手背上凉丝丝的。一块钱的绿豆雪糕更是夏日顶配，绿豆沙细腻，咬一口满是清甜。可不知从何时起，超市冰柜里再也找不到这些熟悉的身影。如今伸手拿一支雪糕，price tag动辄十几块，便宜的那排永远空着——五毛一块的雪糕，好像真的从市面上消失了。这变化，先得从原料说起。过去的平价雪糕，大多用植脂奶油、麦芽糊精这类成本较低的原料，水和糖是主要成分。现在的雪糕配料表上，动物奶油、生牛乳、比利时巧克力成了常见词，有的还加了马达加斯加香草、云南玫瑰花瓣。牛奶价格十年涨了近三成，进口可可脂更是翻了倍，原料升级自然推着价格往上走。就连最基础的冰棒，也从单一的水果味，变成了添加椰椰西米露、黑糖珍珠的“奶茶口味”，配料多了，成本也就高了。
再看包装和营销。老冰棍用的是简单的塑料袋，现在的雪糕恨不得给每支穿“礼服”——烫金纸盒、磨砂外壳，有的还配个小叉子。更别说那些网红品牌，今天联名博物馆，明天推出季节限定，广告从电梯间打到直播间，请明星代言、做跨界活动，这些费用最后都得算进雪糕的价格里。有品牌负责人说，营销成本能占售价的三成，想要让消费者看见，就得先在“面子”上花钱。
消费习惯也在推着雪糕变贵。以前买雪糕是为了降温渴，现在更像是买一种“体验”。朋友圈里晒雪糕成了新潮流，大家愿意为颜值、为网红标签买单。商家摸清了这个心理，推出“低卡低糖”“添加”的健康款，或是加入燕窝、益生菌的功能性雪糕，这些概念一包装，价格就上去了。便利店的冰柜空间有限，自然更愿意摆那些利润高的高价雪糕，五毛一块的平价货利润薄，渐渐被渠道“挤”了出去。
冷链成本也是绕不开的。过去的冰棍箱是泡沫的，现在从生产到运输再到储存，全程要保持-18℃，运费、电费都在涨。有批发商说，一支售价1元的雪糕，刨去原料、包装、冷链，利润可能只有一毛钱，实在赚不到钱，索性就不生产了。
校门口的冰棍箱早就不见了，取而代之的是便利店亮着灯的冰柜。那些五毛一块的雪糕，像夏天傍晚的蝉鸣，悄悄藏进了回忆里。不是它们不好吃了，只是这个时代，连冰凉爽快的快乐，也变得贵了些。