人们初识螺蛳粉时，常因“蛳”的声旁“师”产生困惑：为何不读shi？要厘清这一点，需从规范读音与汉字特点入手。
首先，《现代汉语词典》等权威语言工具书明确标，「蛳」的正确读音为sī，这是国家通用语言文字的规范，并非随意约定。汉语中形声字占比虽高，但声旁与字音并非全对应——声旁“师”读shī，但“蛳”的读音受语言演变、用字习惯等影响，形成了独立的规范读音，常见于“螺蛳”“螺蛳粉”等固定词汇。
其次，「螺蛳」是约定俗成的淡水螺类称呼，这一名称的读音自出现起就固定为“luó sī”，并未随声旁“师”的读音变化。螺蛳粉作为以螺蛳为核心食材的小吃，其名称中的“蛳”全沿用了“螺蛳”的固定读音，而非脱离语境单独按声旁读shi。
此外，汉语中类似的形声字异读现象并不少见，比如“撕”读sī而非shī，“嘶”读sī而非shī。这些差异提醒我们，理汉字读音不能仅依赖声旁，需以权威工具或固定词汇的约定俗成为准。
螺蛳粉的“蛳”不读shi，本质是规范读音与约定俗成用法的统一体现，这也是汉语词汇读音稳定性的体现。