在教育实践领域，蒋米茹拥有10年一线教学经验，曾参与中小学课程设计与教师培训项目，足迹覆盖全国12个省份。她重理论与实践结合，提出“情境化课程开发”模式，相关成果被纳入地方教育政策文件。此外，她担任《教育评论》期刊编委，兼任中国比较教育学会理事，多次受邀在国内外学术会议上做主题报告。
学术成果方面，蒋米茹的专著《全球化视野下的基础教育改革》获2021年省级哲学社会科学优秀成果奖，论文《核心素养导向的课程重构路径研究》被《新华文摘》转载。她的研究团队聚焦教育公平与质量提升，近期开展的“乡村教师专业发展支持体系建设”项目已在3个试点县落地，惠及教师500余人。
在教学工作中，蒋米茹主讲《比较教育学》《课程理论与实践》等课程，获评校级“教学名师”称号。她指导的研究生中有8人获国家奖学金，学生评价连续5年位列学院前5%。同时，她积极推动国际交流，与美国哥伦比亚大学教育学院建立合作关系，联合培养青年学者。
蒋米茹始终秉持“以教育研究推动实践变革”的理念，近年来在农村教育振兴、STEAM教育本土化等领域持续深耕，相关多次获教育主管部门采纳。她的研究既立足中国教育实际，又兼具国际视野，为教育改革提供了具有操作性的决方案。