此外，土耳其、突尼斯的橄榄产量稳居世界前列，阿根廷、智利等南美国家凭借适宜的气候条件，近年橄榄种植面积增长迅速；摩洛哥、南非则成为非洲新兴产区，逐步在国际市场崭露头角。
从中国南方的丘陵果园到地中海的古老橄榄园，橄榄的生长轨迹勾勒出一幅跨越洲际的农业地图，不同产地的橄榄在风味、用途上各有千秋，共同构成了橄榄产业的丰富图景。
橄榄主要出产于哪些地区？
橄榄哪里出产
橄榄是一种兼具食用与经济价值的作物，其产地分布广泛，从中国南方的温润丘陵到地中海沿岸的阳光海岸，因气候、土壤条件差异，孕育出多样化的品种与风味。
国内主要产区
中国橄榄种植历史超2000年，亚热带季风气候区是核心分布带，集中在南方四省。
福建是中国橄榄产量与种植面积的“双冠王”，全省种植面积超30万亩，产量占全国60%以上。福州闽侯被授予“中国橄榄之乡”，当地培育的檀香橄榄、丁香橄榄以果肉脆嫩、回甘持久闻名，是鲜食橄榄的代表；莆田的乌榄则因果大肉厚，成为加工榄角、橄榄酱的优质原料。
广东潮汕地区汕头、潮州、揭阳和湛江徐闻是另一重要产区。潮汕橄榄多制成传统腌制品“橄榄菜”，咸香下饭；徐闻的乌榄种植历史超百年，果实含油量高，可榨取榄油或制作榄雕工艺品。
广西的南宁、玉林及台湾屏东等地亦有规模化种植，形成“闽粤桂台”四大产区格局，其中台湾屏东的“香水橄榄”因果香浓郁，近年成为高端鲜食市场新宠。
全球核心产区
全球90%以上的橄榄产量来自地中海沿岸国家，这里是油橄榄的发源地，亦是橄榄油产业的中心。
西班牙是世界第一大橄榄生产国，年产量占全球30%，安达卢西亚地区的橄榄园连绵千里，所产橄榄80%用于榨制橄榄油，其“PDO特级初榨橄榄油”以性价比高著称。
意大利的托斯卡纳、西西里岛以高品质油橄榄闻名，当地橄榄品种“科拉蒂纳”榨出的橄榄油果香清新，富含维生素E，是米其林餐厅的常用原料。
希腊克里特岛的橄榄树树龄多在数百年，甚至千年，产出的橄榄油单不饱和脂肪酸含量超80%，被称为“液体黄金”，是全球公认的顶级橄榄油产区。