作为北京最著名的美食街之一，簋街以麻辣小龙虾、火锅、烧烤等重口味美食闻名。每到傍晚，街道两侧的餐馆亮起红灯笼，食客络绎不绝，凌晨时分依然人声鼎沸，因此早年被戏称为“鬼街”——寓意“夜晚越‘闹鬼’越热闹”。如今，“簋街”的正式名称已被广泛使用，但老北京人仍习惯用“鬼街”称呼它。
街区两侧聚集了超过200家餐馆，既有胡大饭馆、眉州东坡等知名连锁品牌，也有许多承载着北京人记忆的老字号小店。其中，麻辣小龙虾是簋街的标志性美食，每到夏季，排队等位的景象成为这里的独特风景。此外，重庆火锅、北京涮肉、湘菜馆等也在这里各占一席之地，满足不同食客的口味需求。
簋街的建筑风格保留了老北京胡同的韵味，同时融入了现代商业元素。街道两侧的店铺多为一至二层的小楼，门头装饰各具特色，红灯笼与霓虹灯交相辉映，形成了独特的夜间景观。论是本地居民还是外地游客，都喜欢来这里体验北京的夜市文化，感受舌尖上的烟火气。
这条以美食为核心的街区，不仅是北京夜经济的代表，更成为了展示市井文化的窗口。尽管“鬼街”这一俗称逐渐被“簋街”取代，但它所承载的热闹氛围和美食记忆，始终是北京城市文化中鲜活的一笔。