正当众诸侯束手策之际，阶下一人大声说道：“小将愿往斩华雄头，献于帐下！”众人视之，见其身长九尺，髯长二尺，面若重枣，唇若涂脂，丹凤眼，卧蚕眉，相貌堂堂，威风凛凛——此人正是关羽，当时仅为刘备帐下马弓手，身份低微。
袁绍闻之，怒曰：“吾等十八路诸侯，大将数百员，岂容一弓手在此饶舌！”曹操却见关羽仪表不凡，知其必有勇略，急止之曰：“此人仪表不俗，华雄安知他是弓手？”遂令人斟酒一杯，递与关羽：“将军饮此酒，再去杀敌。”关羽却将酒盏按在桌上，慨然道：“酒且斟下，某去便来！”言罢，提青龙偃月刀，飞身上马，直奔关外。
帐外鼓声大震，喊声大举，诸侯皆心惊。正欲派人探听，忽闻鸾铃响处，马到中军，关羽手提华雄之头，掷于地上。众诸侯见之，不骇然。曹操急取桌上酒盏，其酒尚温。
这“温酒斩华雄”的壮举，不仅让关羽一战成名，更显其神勇敌。彼时他虽名位，却以雷霆之势斩落强敌，酒未凉而敌授首，速度之快，武艺之高，令诸侯刮目相看。自此，关羽“武圣”之名初显，成为三国历史中不可磨灭的英雄印记。而这杯未凉的酒，也成为千古流传的佳话，见证了关羽的传奇开端。