维吾尔族有哪些独具特色的主要风俗习惯？

维吾尔族的风俗习惯渗透在日常饮食、传统节日、服饰礼仪与文化艺术的方方面面，处处彰显着浓郁的民族特色与生活智慧。

饮食上，面食与肉食是日常主角。馕是不可或缺的主食，从芝麻馕、洋葱馕到肉馕，种类繁多，刚出炉的馕麦香四溢；手抓饭用羊肉、胡萝卜、葡萄干与大米焖煮而成，色泽金黄，软糯香甜；烤包子萨姆萨外皮酥脆，内馅裹着羊肉与洋葱，咬开便有汤汁溢出；街头巷尾的烤羊肉串更是香气扑鼻，是老少皆宜的美食。他们爱喝砖茶熬制的奶茶，搭配馕食用暖身腻；夏季则离不开吐鲁番的葡萄、哈密的瓜，瓜果之乡的馈赠让餐桌更添清爽。

传统节日中，肉孜节与古尔邦节最为隆重。肉孜节是开斋节，封斋一月后，人们清晨沐浴更衣，前往清真寺做礼拜，随后走亲访友，互赠油香与点心，全家围坐共享美食；古尔邦节又称宰牲节，人们会宰羊或牛，将肉分赠亲友与穷人，传递分享的善意，节日里还会搭起舞台，唱起民谣跳起舞，热闹持续数日。

服饰上，色彩鲜艳且讲究细节。男子常穿宽松长袍袷袢，腰间系绸带，头戴绣有花纹的小花帽朵帕；女子着连衣裙外罩坎肩，头巾或花帽点缀发髻，衣物上绣满牡丹、玫瑰等花卉图案，既有民族风情，又显灵动秀美。

礼仪与文化艺术里藏着他们的热情与传承。见面时右手按胸微笑问候，长辈与亲友间行贴面礼表达亲近；做客时进门脱鞋，不随意翻动主人物品，吃饭用右手抓食或持勺，不浪费一粒粮食。十二木卡姆是古典音乐的瑰宝，悠扬的旋律与歌词诉说着民族历史；麦西来甫是民间聚会的核心，男女老少围成圆圈，随着鼓点跳起欢快的舞蹈，歌声与笑声交织，尽显对生活的热爱。

这些风俗习惯承载着维吾尔族的历史记忆与文化基因，是他们与世界对话的独特语言，也让每个接触到的人都能感受到这个民族的鲜活与温暖。