姜米茶怎么做？喝了有什么好处？
姜米茶的做法其实不难，家常就能制作，喝了对身体也有不少好处。先说做法。准备生姜和大米，比例大概是1:5或1:6。生姜选新鲜的老姜，去皮后切成米粒大小的姜末，也可以切成细丝。大米淘洗干净，沥干水分，最好提前晾几个小时，让它充分干燥。
接下来是炒制。找一口干净的锅，最好是不粘锅，没有的话铁锅也行。开小火，先把晾干的大米倒进去，用铲子不停翻炒。一开始米是白色的，慢慢会变成微黄，接着颜色加深，散发出米香。等米炒到浅褐色，有点像炒咖啡的颜色时，把切好的姜末倒进去，继续小火翻炒。姜末很快会失去水分，颜色变深，和炒米的焦香混合在一起。整个过程大概需要20到30分钟，一定要有耐心，用小火慢慢炒，千万别炒糊了，糊了会发苦。炒到姜末全干燥，米粒呈深黄色甚至微微焦黑，就可以关火了。把炒好的姜米茶摊开晾凉，然后装进干净的玻璃罐里密封保存。想喝的时候，取一勺用开水冲泡，闷几分钟就能喝，喜欢甜的可以加一点点红糖或蜂蜜调味。
再说说喝姜米茶有什么好处。生姜本身性温，能驱寒，炒过的大米焦香温和。喝一杯热乎乎的姜米茶，能促进身体出汗，让寒气随着汗水排出体外，天气冷的时候喝特别舒服，淋雨或者受凉之后喝一杯，能帮助身体抵御寒气。生姜里的姜辣素能刺激消化液分泌，促进胃肠蠕动，平时没什么胃口或者吃了油腻的东西，喝杯姜米茶能让肚子感觉轻松一些，帮助消化。对于一些风寒感冒初期的症状，比如轻微的流鼻涕、咳嗽，喝点姜米茶发发汗，能缓不适。另外，生姜还有一定的止呕作用，晕车或者肠胃不适时，少量饮用姜米茶，能减轻恶心的感觉。炒焦的大米在传统说法里有健脾的作用，搭配生姜，让姜米茶在驱寒的同时，又不会过于刺激脾胃，比较温和。