越南作为多民族国家，语言的多样性是其文化底色之一。回答“越南有几种语言”的问题，需要从官方语言与少数民族语言两个层面展开——越南以越南语为核心官方语言，同时并存着50余种少数民族语言，共同构成了多元的语言生态。
越南的官方语言是越南语亦称京语，由主体民族京族使用，而京族占全国总人口的86%左右，因此越南语是全国通用的主流语言。从基础教育的课堂到政府机构的公文，从城市的商业交流到乡村的日常对话，越南语渗透于社会生活的每一个角落，是国家语言统一的基石。
除越南语外，越南的53个少数民族均有自己的语言，这些语言因民族分布的不同，形成了各自的使用区域与文化特征。其中使用人口较多的包括岱依语、泰语、芒语、高棉语等。岱依语是岱依族的语言，使用者约200万，主要分布在越南北部的高平、谅山等省份，其语言结构与越南语有一定亲缘关系；泰语属于泰族，使用者约150万，集中在北部清化、义安一带，归属于汉藏语系壮侗语族，与泰国泰语存在相通之处。芒语是芒族的语言，使用者约120万，主要居住在中北部的山罗、和平省，和越南语同属南亚语系，词汇与语法有不少重叠。高棉语是高棉族的语言，使用者约130万，多分布在南部湄公河三角洲，属于南亚语系孟高棉语族，与柬埔寨的高棉语一脉相承。
此外，华族汉族在越南约有100万人口，主要使用粤语、潮州话、闽南语等汉语方言，在胡志明市、河内等城市的华人社区中，这些方言仍是日常交流的重要工具。还有苗语、瑶语等，使用者多居住在北部和中部的山区，属于汉藏语系苗瑶语族，保留着传统的口语文化，是山区民族身份认同的重要载体。
综上所述，越南的语言体系以越南语为官方核心，同时并存着50余种少数民族语言。这些语言既承载着各民族的文化记忆，也共同构成了越南多元的语言景观——从主流的越南语到小众的山区方言，每一种语言都在自己的空间里延续着生命力。