“童子鸡”的英文通常是“spring chicken”,特指出生12周内未完全发育的小鸡,肉质细嫩、脂肪少,适合清蒸、烤制等多种烹饪方式。其词源与春季雏鸡孵化旺季相关,后固定为“童子鸡”标准译法。它不同于侧重刚孵化幼雏的“chick”、泛指幼鸡的“young chicken”,也区别于强调养殖目的的“broiler chicken”和适合油炸的“fryer chicken”,更突出“鲜嫩”特性,常见于西餐厅菜单(如“roast spring chicken”)和家庭食谱,包装上标“spring chick...