营养丰富的牛肉炒菜，让你健康又美味
牛肉是我们常见的一种肉类，其营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、锌等多种营养成分。而炒菜是我们日常饮食中的主要方式之一，下面介绍一道营养丰富的牛肉炒菜，让你健康又美味。
材料准备
1. 牛肉：300克
2. 青椒：2个
3. 红椒：1个
4. 葱姜蒜：适量
5. 盐、生抽、料酒、淀粉：适量
步骤
1. 牛肉切片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
2. 青椒、红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒继续翻炒，加入适量盐和少量生抽调味。
6. 最后加入少量水，烧开后加入淀粉水勾芡即可。
营养价值
这道牛肉炒菜不仅美味可口，而且营养丰富。牛肉中的蛋白质含量高，易于被人体吸收利用，可以帮助身体维持正常的生理功能。同时，牛肉中的铁元素含量也非常丰富，可以帮助补充身体所需的铁元素，预防贫血等疾病。此外，青椒、红椒等蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，可以帮助身体维持健康。