一周粤菜营养菜谱
粤菜是中国八大菜系之一，以清淡、鲜美、色香味俱佳而闻名。下面为大家提供一周粤菜营养菜谱，让你轻松掌握健康饮食窍门！
周一
1. 清蒸鲈鱼
鲈鱼是一种低脂肪、高蛋白质的鱼类，富含钙、磷、铁等多种营养成分。将鲈鱼清洗干净，放入蒸锅中，加入葱姜蒜、料酒、盐等调料，蒸10分钟即可。
2. 炒芥蓝
芥蓝是一种富含纤维素、维生素C、钙、铁等营养成分的蔬菜，具有清热解毒、润肺止咳的功效。将芥蓝焯水后放入锅中，加入蒜末、盐等调料，翻炒均匀即可。
周二
1. 煲汤
粤菜的煲汤制作精细，汤色清澈、味道鲜美、营养丰富。可以选择瘦肉、鸡骨、鱼骨等材料，加入枸杞、红枣、黄芪等中药材料，煲2-3小时即可。
2. 炒青菜
青菜是一种富含叶绿素、维生素C等营养成分的蔬菜，具有清热解毒、润肺止咳的功效。将青菜焯水后放入锅中，加入蒜末、盐等调料，翻炒均匀即可。
周三
1. 烤鸭
烤鸭是广东传统的名菜，以其皮脆肉嫩、香味浓郁而闻名。将鸭子去毛、去内脏，挂在通风处晾干，然后加入葱姜蒜、料酒、盐等调料腌制2-3小时，最后放入烤箱中烤制即可。
2. 炒豆芽
豆芽是一种富含维生素C、钙、铁等营养成分的蔬菜，具有清热解毒、润肺止咳的功效。将豆芽焯水后放入锅中，加入蒜末、盐等调料，翻炒均匀即可。
周四
1. 煎鲜奶
煎鲜奶是广东传统的甜品，以其口感细腻、香甜可口而受到大众的喜爱。将鲜奶、蛋黄、糖等材料混合后，放入平底锅中小火煎制，直到表面金黄即可。
2. 炒茄子
茄子是一种富含纤维素、维生素C、钾等营养成分的蔬菜，具有清热解毒、润肠通便的功效。将茄子切成小块后放入锅中，加入蒜末、盐等调料，翻炒均匀即可。
周五
1. 红烧肉
红烧肉是广东传统的名菜，以其色香味俱佳而著名。将猪肉切成小块，加入葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖等调料腌制2-3小时，最后放入锅中煮制即可。
2. 炒西葫芦
西葫芦是一种富含膳食纤维、维生素C、钾等营养成分的蔬菜，具有清热解毒、利尿通便的功效。将西葫芦切成小块后放入锅中，加入蒜末、盐等调料，翻炒均匀即可。
周六
1. 三杯鸡
三杯鸡是广东传统的名菜，以其酒香味浓、口感鲜美而著名。将鸡肉切成小块，加入葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖等调料腌制2-3小时，最后放入锅中煮制即可。
2. 炒油菜
油菜是一种富含叶绿素、维生素C、钙等营养成分的蔬菜，具有清热解毒、润肺止咳的功效。将油菜焯水后放入锅中，加入蒜末、盐等调料，翻炒均匀即可。
周日
1. 火腿炒饭
火腿炒饭是广东传统的名菜，以其口感香糯、色香味俱佳而著名。将米饭、火腿、蛋、青豆等材料混合后放入锅中翻炒，加入盐、胡椒粉等调料调味即可。
2. 炒芹菜
芹菜是一种富含膳食纤维、维生素C、钙等营养成分的蔬菜，具有清热解毒、利尿通便的功效。将芹菜切成小段后放入锅中，加入蒜末、盐等调料，翻炒均匀即可。