乌鸡炒：滋补佳品，提高免疫力
乌鸡是一种珍贵的滋补食材，具有补气血、滋阴润燥、强身健体等功效，是提高免疫力的好帮手。乌鸡肉质细嫩，味道鲜美，常用于炖汤、煲粥、炒菜等。今天我们介绍的是一道美味的乌鸡炒菜，简单易做，适合家庭日常食用。
材料准备
1. 乌鸡肉：500克
2. 青椒、红椒、黄瓜：各适量
3. 葱、姜、蒜：适量
4. 盐、生抽、料酒、淀粉：适量
步骤详解
1. 乌鸡肉洗净切块，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟。
2. 青椒、红椒、黄瓜洗净切块，葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入乌鸡肉煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒、黄瓜翻炒2分钟。
5. 加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
营养价值
1. 乌鸡肉富含蛋白质、氨基酸、维生素B群等营养成分，有助于提高免疫力、促进新陈代谢、增强体力。
2. 青椒、红椒、黄瓜富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，有助于增强体质、保护视力、促进消化等作用。
3. 葱、姜、蒜具有抗氧化、抗炎、抗菌等功效，有助于提高免疫力、预防疾病。