什么米有营养？
米饭是中国人的主食之一，但是并不是所有的米都是营养丰富的。下面将介绍一些常见的米种，它们为何米有营养。
白米
白米是指经过糙米去除外壳、糠层、胚芽等部分后，只剩下米精的部分。白米的营养成分大大降低，主要是碳水化合物，缺乏蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。以下是白米的营养缺陷：
- 缺乏蛋白质：白米中的蛋白质含量很低，而且缺乏必需氨基酸，不能满足人体对蛋白质的需求。
- 缺乏脂肪：白米中的脂肪含量很低，不能满足人体对脂肪的需求。
- 缺乏维生素：白米中的维生素B1、B2、B6、E等含量很低，不能满足人体对维生素的需求。
- 缺乏矿物质：白米中的钙、铁、锌等矿物质含量很低，不能满足人体对矿物质的需求。
糯米
糯米是指经过脱壳、去糠、磨皮后，只剩下米精的部分。糯米的营养成分与白米类似，主要是碳水化合物，缺乏蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。以下是糯米的营养缺陷：
- 缺乏蛋白质：糯米中的蛋白质含量很低，而且缺乏必需氨基酸，不能满足人体对蛋白质的需求。
- 缺乏脂肪：糯米中的脂肪含量很低，不能满足人体对脂肪的需求。
- 缺乏维生素：糯米中的维生素B1、B2、B6、E等含量很低，不能满足人体对维生素的需求。
- 缺乏矿物质：糯米中的钙、铁、锌等矿物质含量很低，不能满足人体对矿物质的需求。
速食米饭
速食米饭是指经过加工处理后的即食米饭，具有方便快捷的特点，但是营养价值很低，以下是速食米饭的营养缺陷：
- 缺乏蛋白质：速食米饭中的蛋白质含量很低，而且缺乏必需氨基酸，不能满足人体对蛋白质的需求。
- 缺乏脂肪：速食米饭中的脂肪含量很低，不能满足人体对脂肪的需求。
- 缺乏维生素：速食米饭中的维生素B1、B2、B6、E等含量很低，不能满足人体对维生素的需求。
- 缺乏矿物质：速食米饭中的钙、铁、锌等矿物质含量很低，不能满足人体对矿物质的需求。
- 高热量：速食米饭中的热量很高，容易导致肥胖。
- 高盐分：速食米饭中的盐分很高，容易导致高血压。