农家小炒肉：营养美味的家常菜
农家小炒肉是一道经典的家常菜，以猪肉为主料，加入蔬菜炒制而成。这道菜色香味美，口感鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。下面，我们来了解一下如何制作这道美味佳肴。
材料准备
1. 猪肉：猪肉切成小块，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制20分钟。
2. 蔬菜：洋葱、青椒、红椒、蒜末切好备用。
3. 调料：盐、生抽、料酒、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、油。
烹饪步骤
1. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
2. 加入腌好的猪肉块，煸炒至变色。
3. 加入洋葱，煸炒至变软。
4. 加入青椒、红椒，翻炒均匀。
5. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。
6. 加入生粉勾芡，翻炒均匀，起锅装盘即可。
小贴士
1. 猪肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炒菜时火候要适中，不要过旺，否则容易糊锅。
3. 烹饪过程中可根据个人口味适量增减调料。
农家小炒肉是一道营养美味的家常菜，制作简单，口感鲜美，适合全家人享用。尝试制作一下吧！