冬瓜炒虾米：一道营养美味又简单的家常菜
冬瓜炒虾米是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其适合夏季食用。本文将介绍如何制作这道美味佳肴。
材料准备
1. 冬瓜：500克
2. 虾米：100克
3. 葱姜蒜：适量
4. 食用油：适量
5. 盐、鸡精、料酒、生抽：适量
步骤说明
1. 冬瓜去皮去籽，切成小块。
2. 虾米洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入虾米煸炒，加入料酒、生抽、盐、鸡精调味。
6. 加入冬瓜翻炒，加入适量清水，煮至冬瓜变软。
7. 最后收汁即可。
营养价值
冬瓜炒虾米是一道低热量、低脂肪、高蛋白的菜品。冬瓜富含维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等多种营养物质，对人体有益处。虾米则含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有助于增强人体免疫力、提高记忆力。
总之，冬瓜炒虾米是一道营养美味又简单的家常菜，不妨在家里尝试制作一下。