冬瓜虾仁炖汤
冬瓜虾仁炖汤是一道清爽营养，美味滋补的汤品，适合夏季和秋季食用。冬瓜含有丰富的维生素C和矿物质，而虾仁则富含蛋白质和微量元素，两者搭配起来，不仅口感鲜美，而且具有滋润肌肤、清热解毒、增强免疫力等功效。
材料准备
1. 冬瓜：500克
2. 虾仁：100克
3. 瘦肉：50克
4. 姜片：3片
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 清水：适量
步骤
1. 冬瓜去皮去籽，切成小块；虾仁去壳去头，留下虾尾，洗净备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块，用料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入姜片和瘦肉，煸炒至变色。
4. 加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
5. 加入冬瓜和虾仁，继续炖煮10分钟。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
营养价值
冬瓜虾仁炖汤富含蛋白质、维生素C和矿物质等营养成分，有清热解毒、滋润肌肤、增强免疫力等功效。而且汤品清爽可口，适合夏季和秋季食用，是一道营养美味的家常汤品。