简介
包菜炒肉是一道常见的家常菜，它以包菜和瘦肉为主要食材，口感鲜美，营养丰富，而且制作简单。包菜富含维生素C和纤维素，能够促进肠胃蠕动，防止便秘；瘦肉则是优质蛋白质的来源，能够提供身体所需的营养和能量。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的菜品吧！
材料
1. 包菜：500克
2. 瘦肉：200克
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 鸡精：适量
步骤
1. 将包菜洗净后切成丝，瘦肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入瘦肉煸炒至变色。
4. 加入料酒炒匀。
5. 放入包菜丝翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒至菜熟肉熟即可。
小贴士
1. 包菜和瘦肉的比例可以根据个人口味自行调整。
2. 包菜炒肉的口感应该是包菜脆嫩，瘦肉鲜嫩，不要煮得太久。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料。