包菜的营养价值及营养成分表

包菜的概述

包菜，又称卷心菜或甘蓝，是一种十字花科的蔬菜。它的叶子呈球形或扁球形，叶色淡绿或暗绿，有时带有紫色。包菜是一种常见的蔬菜，广泛种植于全世界各地，尤其在欧洲和北美洲。它的营养价值非常高，含有多种维生素、矿物质和其他营养物质。

包菜的营养价值

包菜是一种非常健康的蔬菜，它富含多种营养物质，包括维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸、钙、钾、磷和纤维素等。以下是包菜的主要营养成分：

1. 维生素C：包菜是一种维生素C的良好来源，每100克新鲜的包菜中含有36毫克的维生素C，这是人体每天所需摄入量的60%左右。
2. 维生素K：包菜也是一种维生素K的良好来源，每100克新鲜的包菜中含有76微克的维生素K，这是人体每天所需摄入量的95%左右。
3. 维生素B6：包菜是一种维生素B6的良好来源，每100克新鲜的包菜中含有0.2毫克的维生素B6，这是人体每天所需摄入量的10%左右。
4. 叶酸：包菜也是一种叶酸的良好来源，每100克新鲜的包菜中含有53微克的叶酸，这是人体每天所需摄入量的13%左右。
5. 钙：包菜是一种良好的钙来源，每100克新鲜的包菜中含有47毫克的钙，这是人体每天所需摄入量的5%左右。
6. 钾：包菜是一种良好的钾来源，每100克新鲜的包菜中含有170毫克的钾，这是人体每天所需摄入量的4%左右。
7. 纤维素：包菜是一种良好的纤维素来源，每100克新鲜的包菜中含有2.5克的纤维素，这对于促进肠道健康非常有益。

包菜的营养成分表

以下是100克新鲜包菜的营养成分表：