半熟芝士蛋糕：营养美味两不误

半熟芝士蛋糕：营养美味两不误

半熟芝士蛋糕是一款美味可口的甜点，其口感柔软细腻，芝士香浓，深受人们的喜爱。但是，传统的芝士蛋糕通常含有大量的脂肪和糖分，不利于健康。因此，本文将介绍一种营养美味两不误的半熟芝士蛋糕的制作方法。

材料准备

1.低筋面粉100克

2.鸡蛋3个

3.低脂牛奶100毫升

4.细砂糖30克

5.植物油30克

6.芝士100克

7.泡打粉2克

制作步骤

1.将芝士切成小块，放入碗中，加入20克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，备用。

2.将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放入两个碗中。

3.将蛋黄中加入剩余的10克细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积变大。

4.将低筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入蛋黄中，搅拌均匀。

5.将牛奶和植物油混合后，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

6.将蛋白加入干净的碗中，用打蛋器打至出现泡沫，加入10克细砂糖，继续打至硬性发泡。

7.将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

8.将搅拌好的面糊倒入烤盘中，放入预热至180度的烤箱中，烤20分钟。

9.取出烤好的蛋糕，将芝士糊均匀地涂在蛋糕表面，再放入烤箱中，烤5分钟。

营养价值

这款半熟芝士蛋糕相对于传统的芝士蛋糕，减少了大量的脂肪和糖分。其中，低筋面粉含有丰富的膳食纤维和维生素B，有助于促进肠道蠕动和维持神经系统的正常功能。而鸡蛋则是优质的蛋白质来源，同时含有丰富的维生素和矿物质。此外，这款蛋糕中的芝士也是一种优质蛋白质来源，同时含有丰富的钙和维生素D，有助于维持骨骼健康。

综上所述，这款半熟芝士蛋糕不仅美味可口，而且营养价值也很高，是一款适合健康人群食用的甜点。