什么是变蛋？
变蛋是指通过加热、压缩等特殊处理方式制作的一种食品，通常用于作为零食或调味料。变蛋的外观呈现出一种类似于鸡蛋的形状，但其营养成分和口感都有所不同。
变蛋的营养成分
变蛋是一种高蛋白、低脂肪的食品。以下是变蛋100克中的营养成分：
- 能量：347千卡
- 蛋白质：74.6克
- 脂肪：0.5克
- 碳水化合物：0克
- 钠：2130毫克
- 钙：35毫克
- 铁：0.8毫克
- 维生素A：0毫克
- 维生素C：0毫克
变蛋的营养价值
变蛋富含高质量的蛋白质，是一种优质蛋白质的来源。此外，变蛋中的钠含量较高，因此不宜过量食用。变蛋中的铁含量虽不高，但是由于变蛋是一种低脂肪的食品，因此可以作为缓解贫血的辅助食品。
总的来说，变蛋虽然不是一种非常常见的食品，但是其营养成分和营养价值都值得我们关注。