土豆炖鸡块：美味佳肴兼营养均衡的食谱

土豆炖鸡块：美味佳肴兼营养均衡的食谱

土豆炖鸡块是一道家常菜，不仅味道美味，而且营养均衡。下面我们来介绍一下这道美食的做法。

材料准备

1.鸡腿肉500克，土豆500克。

2.葱姜蒜各适量，干辣椒3个，八角2个，香叶1片。

3.料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精各适量。

制作步骤

1.将鸡腿肉洗净，切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

2.土豆去皮，切块，用清水浸泡备用。

3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶爆香。

4.加入腌制好的鸡块煸炒至变色。

5.加入土豆块，再加入适量的水，烧开后转小火炖煮20分钟。

6.加入盐、糖、鸡精调味，炖煮5分钟即可。

营养价值

1.鸡肉含有丰富的蛋白质，对于增强体力、促进生长发育有很好的作用。

2.土豆含有丰富的碳水化合物，可以提供人体所需的能量。

3.土豆中的维生素C、维生素B1、维生素B6等对于增强人体免疫力、促进血液循环等都有很好的作用。

4.此外，土豆炖鸡块还含有多种微量元素，如铁、钙、锌等，对于保持身体健康也有很好的作用。

总之，土豆炖鸡块是一道美味又营养的家常菜，不妨尝试一下做做看。