土鸡煲：营养美味的家常健康菜
土鸡煲是一道营养美味的家常健康菜，以土鸡、花菇、山药、红枣等食材为主，口感鲜美，营养丰富，有助于增强体质，提高免疫力，适合全家人食用。
食材准备
1.土鸡：1只，约1.5公斤。
2.花菇：50克。
3.山药：200克。
4.红枣：10个。
5.姜葱蒜：适量。
6.料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精：适量。
做法步骤
1.将土鸡宰杀后洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2.将花菇泡软，山药去皮切块，红枣去核备用。
3.热锅凉油，加入姜葱蒜爆香，放入焯水后的土鸡块煸炒至表面金黄。
4.加入适量料酒，煮至酒味挥发后，加入清水，放入花菇、山药、红枣，加盖炖煮30分钟。
5.调入适量盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精，再炖煮10分钟即可。
6.将土鸡煲装盘，撒上葱花即可食用。
营养价值
土鸡煲富含蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，有助于增强体质，提高免疫力，对于孕妇、产妇、儿童、老年人等人群都有很好的营养保健作用。此外，土鸡煲还具有滋阴补肾、益气养血、调理脾胃等功效，是一道营养美味的家常健康菜。