木耳炒山药：一道营养美味的家常菜
木耳炒山药是一道营养美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分。下面，我们来详细介绍一下如何制作这道美食。
所需材料
1. 山药：200克
2. 木耳：50克
3. 青椒：50克
4. 葱姜蒜：适量
5. 盐：适量
6. 酱油：适量
7. 料酒：适量
制作步骤
1. 准备好所需材料。
2. 将山药去皮，切成均匀的丝。
3. 将木耳泡软，撕成小块。
4. 将青椒切成小块。
5. 在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
6. 加入山药丝和木耳，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、酱油和料酒，继续翻炒至熟透。
营养价值
1. 山药：富含淀粉、蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等多种营养成分。
2. 木耳：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分。
3. 青椒：富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种营养成分。
综上所述，木耳炒山药不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，是一道健康又美味的家常菜。