番茄炒蛋营养成分一览
番茄炒蛋是一道常见的家常菜，不仅美味可口，而且富含多种营养成分。下面将为您介绍番茄炒蛋的营养成分一览。
1. 蛋白质
蛋白质是人体必需的营养成分之一，它是身体组织和细胞的重要组成部分，能够维持人体正常的生理功能。每100克鸡蛋含有13.3克蛋白质，而每100克番茄炒蛋中含有约7克蛋白质，可以满足人体日常所需。
2. 维生素
番茄炒蛋中富含多种维生素，其中维生素A和维生素C含量较高。维生素A能够维护眼睛的健康，促进免疫系统的正常运作；维生素C则可以提高人体的免疫力，促进铁的吸收。每100克番茄炒蛋中维生素A含量约为300微克，维生素C含量约为10毫克。
3. 矿物质
番茄炒蛋中还富含多种矿物质，如钙、铁、锌等。钙是构建骨骼和牙齿的重要元素，铁则是合成血红蛋白的关键元素，锌则是维持免疫系统正常运作的必需元素。每100克番茄炒蛋中，钙的含量约为50毫克，铁的含量约为1.5毫克，锌的含量约为0.6毫克。
总之，番茄炒蛋不仅美味可口，而且富含多种营养成分，是一道营养丰富的家常菜。