营养丰富的老母鸡汤
老母鸡汤是一道营养丰富、美味可口的佳肴，具有滋补身体、润肤美容、增强免疫力等功效。下面介绍如何制作一份美味的老母鸡汤。
材料准备
1.老母鸡一只，约重1.5-2kg；
2.生姜适量；
3.葱适量；
4.枸杞适量；
5.红枣适量；
6.盐适量；
7.清水适量。
制作步骤
1.老母鸡去毛、去内脏，洗净后切块；
2.生姜切片，葱切段；
3.将老母鸡块放入锅中，加入清水，烧开后撇去浮沫；
4.加入生姜片、葱段、枸杞、红枣，调入适量盐；
5.改用小火炖煮2-3小时，直至老母鸡肉烂熟；
6.最后根据个人口味加入适量盐即可。
营养价值
老母鸡汤中含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、氨基酸、维生素等营养成分，可以滋补身体、润肤美容、增强免疫力等功效。经常食用老母鸡汤还可以起到预防和治疗贫血、失眠、腰膝酸软等作用。