肉饼蒸蛋：营养丰富的美味组合

肉饼蒸蛋：营养丰富的美味组合

肉饼蒸蛋是一道美味的家常菜，由蒸蛋和肉饼组合而成。蒸蛋是一种营养丰富的食品，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，而肉饼则提供了丰富的蛋白质和铁元素，两者搭配起来，不仅口感美味，而且营养价值高。

制作步骤

1. 准备材料：鸡蛋、猪肉末、葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉、水。

2. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉和适量的水，搅拌均匀，制成肉饼。

3. 打入鸡蛋，加入盐和少量水，打散成蛋液。

4. 在蒸碗中铺上一层肉饼，倒入蛋液，再铺上一层肉饼。

5. 将蒸碗放入锅中，加入适量的水，盖上盖子，用大火蒸10-15分钟。

6. 蒸好后取出，撒上葱花即可食用。

营养价值

1. 鸡蛋是一种优质蛋白质的来源，每个鸡蛋中含有6克蛋白质。同时，鸡蛋还富含维生素B2、B6、B12、D、E和矿物质铁、锌、硒等，对身体有很多好处。

2. 猪肉是一种富含蛋白质和铁元素的肉类食品。适量食用猪肉可以提供身体所需的营养物质，增强免疫力和抵抗力。

3. 蒸蛋和肉饼的搭配，不仅口感美味，而且营养价值高。蛋白质和铁元素的丰富组合，可以满足身体所需的营养，同时还有助于促进身体的吸收和利用。