肉饼蒸蛋：高蛋白低脂营养早餐
早餐是一天中最重要的一餐，它能够为身体提供所需的能量和营养，使人保持精力充沛。肉饼蒸蛋是一道高蛋白低脂的营养早餐，能够满足人体对营养的需求，同时也非常简单易做。
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 瘦肉末50克
3. 葱末适量
4. 姜末适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 水适量
制作步骤
1. 将瘦肉末放入碗中，加入葱末、姜末、盐、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将腌制好的肉末铺在碗底，倒入鸡蛋液。
4. 加入适量的水，水的高度应该略高于肉饼。
5. 锅中加水，放入蒸架，将碗放在蒸架上，盖上锅盖。
6. 大火蒸10-15分钟，至肉饼蒸熟。
营养价值
肉饼蒸蛋是一道高蛋白低脂的营养早餐，鸡蛋和瘦肉末都是优质蛋白质的来源，能够提供人体所需的蛋白质。同时，这道早餐中的脂肪含量也非常低，适合需要控制摄入脂肪的人群食用。此外，这道早餐中还含有丰富的维生素和矿物质，能够满足人体对营养的需求。