荷兰豆炒山药，营养双倍享
荷兰豆和山药都是非常营养丰富的食材，它们不仅口感鲜美，而且搭配在一起可以让营养双倍享受。下面就来介绍一下荷兰豆炒山药的做法和营养价值。
材料准备
1. 荷兰豆200克
2. 山药200克
3. 大蒜3瓣
4. 姜片5片
5. 盐、鸡精、生抽适量
6. 植物油适量
做法步骤
1. 荷兰豆洗净去两头，切成小段；山药去皮切成小块。
2. 大蒜切末，姜片切成丝。
3. 热锅凉油，放入大蒜末和姜丝煸炒出香味。
4. 放入荷兰豆和山药翻炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精和生抽调味，继续翻炒至山药变软烂。
6. 炒好的荷兰豆炒山药装盘即可食用。
营养价值
1. 荷兰豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，可以促进肠胃蠕动，有助于消化和排便。
2. 山药含有大量的膳食纤维和淀粉质，可以促进肠道蠕动，增强肠胃功能，对于便秘和肠胃不适有很好的缓解作用。
3. 大蒜和姜都是常见的调味品，它们含有丰富的天然抗生素和抗氧化物质，可以增强免疫力，有利于预防感冒和疾病。
4. 这道菜品不仅美味可口，而且营养丰富，可以满足人体所需的多种营养素，是非常健康的食品选择。