营养牛排骨汤的制作全攻略
牛排骨汤是一道美味又营养的汤品，不仅可以滋补身体，还可以增强免疫力。下面介绍如何制作一份美味的营养牛排骨汤。
材料准备
1. 牛肋骨 500克
2. 牛排 200克
3. 芹菜 100克
4. 胡萝卜 100克
5. 洋葱 50克
6. 姜片 5克
7. 料酒 适量
8. 盐 适量
9. 黑胡椒粉 适量
10. 清水 适量
制作步骤
1. 牛肋骨洗净后，用开水焯水去除血水和杂质，备用。
2. 牛排切成小块，用料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟，备用。
3. 芹菜、胡萝卜、洋葱切成小块，姜片备用。
4. 热锅凉油，放入牛排煎至两面金黄，捞出备用。
5. 热锅凉油，放入芹菜、胡萝卜、洋葱、姜片煸炒，炒出香味后加入牛肋骨煸炒均匀。
6. 加入适量的清水，烧开后撇去浮沫，加入牛排，盖上锅盖用中小火煮1小时。
7. 加入适量的盐和黑胡椒粉调味，煮5分钟后即可关火。
食用方法
将煮好的牛排骨汤装入碗中，可以撒上适量的葱花和香菜叶，口感更佳。牛排骨汤可以作为主食或配菜，搭配米饭或面条都非常美味。