山药烧肉，滋补身体
山药是一种常见的滋补食材，具有补肾养血、益气健脾、润肺止咳等功效。搭配瘦肉一起烧制，不仅味道美味，还能起到滋补身体的作用。下面就为大家介绍一道山药烧肉的做法。
材料准备
1. 猪肉五花肉500克
2. 山药200克
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 酱油适量
6. 盐适量
7. 糖适量
8. 食用油适量
步骤说明
1. 猪肉切成大块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2. 山药去皮，切成大块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入料酒、酱油、盐、糖和适量清水，煮开后放入焯水后的猪肉块，小火煮30分钟。
4. 加入山药块，继续小火煮30分钟。
5. 最后大火收汁即可。
营养价值
山药富含淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质，尤其是钾、钙、铁等矿物质含量较高，有助于补充身体所需的营养物质。而猪肉则富含蛋白质、脂肪和多种矿物质，能够提供身体所需的能量和营养，有助于增强体质，提高免疫力。
总之，山药烧肉不仅美味可口，还能滋补身体，是一道值得推荐的家常菜。