豌豆炒胡萝卜：营养双倍，味道更佳
豌豆和胡萝卜都是非常营养丰富的蔬菜，在烹饪时它们可以互相搭配，营养双倍，味道更佳。本文将介绍如何制作一道美味的豌豆炒胡萝卜。
材料准备
1. 豌豆：150克
2. 胡萝卜：150克
3. 青蒜：适量
4. 葱姜蒜：适量
5. 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉：适量
制作步骤
1. 豌豆焯水：将豌豆放入开水中煮1-2分钟，取出沥干备用。
2. 胡萝卜切片：将胡萝卜去皮后切成薄片备用。
3. 热锅凉油：将锅烧热后倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 炒胡萝卜：将胡萝卜片放入锅中翻炒，加入少许盐和料酒，翻炒均匀。
5. 加豌豆：将焯水后的豌豆放入锅中，翻炒均匀。
6. 调味：加入适量的盐、鸡精、生抽和胡椒粉，翻炒均匀。
7. 加青蒜：最后加入适量的青蒜段，翻炒均匀即可。
营养价值
豌豆和胡萝卜都富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，豌豆还含有丰富的蛋白质。豌豆和胡萝卜的搭配可以互相补充营养，营养双倍，有助于增强免疫力、促进消化和预防疾病。此外，豌豆和胡萝卜的颜色搭配也非常漂亮，可以为餐桌增添色彩。