青椒炒肉：营养丰富的美味佳肴
青椒炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的佳肴。
1. 食材准备
制作青椒炒肉需要准备以下食材：
猪肉：200克
青椒：2个
姜蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
淀粉：适量
植物油：适量
2. 制作步骤
制作青椒炒肉的步骤如下：
1. 将猪肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，腌制10分钟。
2. 将青椒洗净去籽切成小块，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入青椒继续煸炒，加入适量的盐和生抽调味，煸炒至青椒变软。
5. 最后加入少量的料酒翻炒均匀即可。
3. 营养价值
青椒炒肉的营养价值非常丰富，猪肉富含蛋白质、铁和锌等营养成分，而青椒则富含维生素C和胡萝卜素等营养素，能够帮助增强免疫力、促进消化和保护眼睛健康。
总之，青椒炒肉不仅味道美味，而且营养价值高，是一道非常适合全家人食用的佳肴。