香菇木耳鸡，美味又健康！
香菇木耳鸡是一道美味又健康的菜品，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和纤维素等营养成分，对人体健康非常有益。以下是如何制作香菇木耳鸡的详细步骤。
材料准备
1. 鸡肉：500克
2. 干香菇：20克
3. 干木耳：20克
4. 大葱：适量
5. 姜：适量
6. 料酒：适量
7. 食用油：适量
8. 盐：适量
9. 酱油：适量
10. 白糖：适量
11. 鸡精：适量
制作步骤
1. 将干香菇和干木耳分别用清水泡发，泡发后洗净，切成丝状备用。
2. 鸡肉切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
3. 锅中加入适量食用油，放入葱姜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入切好的香菇和木耳，继续煸炒至香菇、木耳变软。
5. 加入适量的酱油、白糖和盐，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，大火煮开后转小火煮15分钟。
7. 最后加入适量鸡精，翻炒均匀即可。
营养价值
香菇木耳鸡是一道营养丰富的菜品，其中鸡肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，香菇和木耳则富含膳食纤维、维生素D和B族维生素等营养成分，对人体健康非常有益。