香菜炒牛肉丝：美味又营养的家常菜

香菜炒牛肉丝：美味又营养的家常菜

香菜炒牛肉丝是一道家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。下面，我们来介绍一下如何制作这道美味的菜肴。

材料准备

制作香菜炒牛肉丝需要准备以下材料：

1. 牛肉：200克
2. 香菜：适量
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐：适量
5. 酱油：适量
6. 料酒：适量
7. 淀粉：适量
8. 油：适量

制作步骤

下面，我们来介绍一下香菜炒牛肉丝的制作步骤：

1. 将牛肉切成细丝，加入适量的盐、酱油、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 将香菜洗净切成段，葱姜蒜切成末备用。
3. 锅中放油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉丝翻炒至变色。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮5分钟。
6. 加入香菜段翻炒均匀，关火即可。
7. 最后可以根据个人口味加入适量的盐和酱油调味。

营养价值

香菜炒牛肉丝不仅美味可口，而且营养丰富，具有以下营养价值：

1. 牛肉富含蛋白质、铁、锌等多种营养成分，有助于增强体力和免疫力。
2. 香菜富含维生素C、胡萝卜素等多种营养成分，有助于增强免疫力、促进消化和保护视力。
3. 葱姜蒜富含挥发油、维生素C等多种营养成分，有助于增强免疫力、促进消化和防治感冒等疾病。