鱼香味十足的豆腐
豆腐是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分。今天，我们将介绍一道鱼香味十足的豆腐，让大家品尝到美味的同时，也摄取到充足的营养。
材料准备
1. 嫩豆腐一块
2. 鲜虾仁适量
3. 青红椒各适量
4. 葱姜蒜适量
5. 酱油、料酒、糖、醋、盐、淀粉、清水适量
步骤
1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鲜虾仁煸炒。
3. 加入青红椒丝，翻炒均匀。
4. 加入酱油、料酒、糖、醋、盐、清水，煮沸后加入淀粉水勾芡。
5. 将焯水后的豆腐块加入锅中，翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花即可。
营养价值
这道鱼香味十足的豆腐不仅美味可口，而且营养丰富。豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养成分，有助于增强体质、促进骨骼发育。鲜虾仁富含蛋白质、维生素B12等营养成分，有助于增强免疫力、促进血液循环。青红椒含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，有助于美容养颜、促进新陈代谢。因此，这道菜品不仅美味可口，还是一道营养丰富的佳肴。