家常菜肉丝炒芸豆：美味又营养
家常菜肉丝炒芸豆是一道美味又营养的菜品，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质。下面介绍一下这道菜的制作方法。
材料准备
1. 猪肉：150克
2. 芸豆：250克
3. 青红椒：适量
4. 姜蒜：适量
5. 盐：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 蚝油：适量
制作步骤
1. 猪肉切丝，加入料酒、生抽、盐腌制十分钟。
2. 芸豆洗净去头尾，切成小段，青红椒切丝，姜蒜切末。
3. 热锅凉油，下入腌制好的猪肉丝煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入芸豆翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直至芸豆变软烂。
6. 加入青红椒丝、煸炒好的猪肉丝，加入适量的盐和蚝油调味，翻炒均匀即可。
营养价值
家常菜肉丝炒芸豆是一道美味又营养的菜品，其中芸豆是一种富含膳食纤维和维生素C的蔬菜，能够帮助消化、降低胆固醇、增强免疫力。猪肉则是一种富含蛋白质和矿物质的食品，能够帮助补充身体所需的营养元素。此外，青红椒也富含维生素C和胡萝卜素，有助于预防感冒和保护眼睛健康。
总之，家常菜肉丝炒芸豆不仅味道美味，而且富含营养，是一道值得推荐的菜品。