木耳炒土鸡：美味又营养的家常菜
木耳炒土鸡是一道美味又营养的家常菜，它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。下面，让我们来学习一下如何制作这道美食。
材料准备
1. 土鸡肉500克，切成小块；
2. 干木耳50克，用水泡发后洗净备用；
3. 青椒、红椒各半个，洗净切成小块；
4. 姜蒜适量，切末备用；
5. 料酒、盐、生抽、鸡精、胡椒粉、淀粉适量。
制作步骤
1. 将土鸡肉块用料酒、盐、生抽、鸡精、胡椒粉和淀粉拌匀，腌制15分钟；
2. 热锅凉油，放入腌制好的土鸡肉块，煸炒至变色；
3. 加入姜蒜末和洗净的木耳，煸炒至香味四溢；
4. 放入青椒、红椒块，继续翻炒；
5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟；
6. 最后加入少许鸡精调味，翻炒均匀即可。
营养价值
1. 土鸡肉：土鸡肉含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有滋补身体、增强免疫力、促进骨骼发育等功效；
2. 木耳：木耳富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，能够降低血脂、保护心脏、促进肠胃蠕动等；
3. 青椒、红椒：青椒、红椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能够促进新陈代谢、增强免疫力、美容养颜等。
总之，木耳炒土鸡是一道美味又营养的家常菜，不仅适合家庭日常食用，也是宴客的不错选择。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，享受这道美食带来的美妙口感和健康营养。