牛肉炖鸡蛋，营养美味的家常菜
牛肉炖鸡蛋是一道既营养又美味的家常菜。它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和维生素，是一道适合全家人食用的佳肴。
材料准备
1. 牛肉：200克
2. 鸡蛋：2个
3. 土豆：1个
4. 葱姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
步骤简介
1. 牛肉切块，加入料酒腌制10分钟，葱姜蒜切末备用。
2. 土豆去皮切块备用，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入生抽翻炒均匀，加水没过牛肉，放入土豆块炖煮20分钟。
5. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀，加盐调味即可。
小贴士
1. 牛肉可以提前腌制，这样可以让牛肉更加入味。
2. 煮土豆的时候，可以先用开水焯一下，这样可以让土豆更加烂糯。
3. 加入鸡蛋液的时候，可以先用筷子搅拌一下，这样可以让鸡蛋更加细腻。
以上就是牛肉炖鸡蛋的制作方法，希望大家可以尝试一下，做出一道美味的家常菜。